Ikan Bakar, Sop Sayur dan Air Kelapa Laut.....Udang Galah Masak Pedas!

Wah macam best jer menu saya hari sabtu kan, tp mmg saya makan besar pun hari sabtu lepas, xde celebrate apa2 pun tp mgkin sbb nak rasa duit belanjer suami saya, selepas berhempas pulas ot lebih seratus jam bulan lepas hehe. Seperti yg saya plan untuk masak hari tu, saya laksanakan hari Sabtu lepas. Malam selepas Pah belanjer char kue teow saya anggukkan kepala bila Pah tanya saya pergi pasar tani esok, tapi last2 saya tak pergi pun, sbb saya xde plan nak beli apa2, kepala tgh berserabut fikir pasal brg2 yg nak dipindahkan nie. Tapi saya kelua gak pergi pantai selamat beli sayur untuk buat sop. Saya beli cendawan tiram, kobis panjang dan kekacang.

Inilah dia menu saya pada hari Sabtu, tah nape terlebih rajin plak hari tu....Ikan ni saya bungkus dengan daun pisang (saya ambik sebelah rumah hehe), selepas perap dengan garam dan kunyit, selalunya x letak kunyit tapi tah nape smlm g letak pulak hehe.....letakkan dalam kuali yg hanya di sapu minyak masak sedikit, api yg kecil, tutup kuali, pastikan ikan di terbalikkan selepas lebih kurang 10 minit. Kicap cilinya seperti yg saya biasa buat, manakala kuah asamnya plak, asyik fail jer buat, pernah skali jadi tapi bila dah lama tak buat, tak berapa jadi....saya mungkin terlebih letak air asam jawa, dicampur dgn hirisan cili api dan bwg merah serta sedikit gula.

Sopnya pula, kali ni saya buat sop pedas mcm kat kedai makan, bahan2 seperti buat sop, tumbuk bwg merah, bwg putih, cili padi (lenyek2kan jer), oppss hampir lupe, sebelum tu tumbuk lada putih. Tumis bahan2 tadi, letak air sehingga mendidih baru masukkan sayur-sayuran yg telah di potong2 kemudian baru letak asam keping, garam secukup rasa dan kiub ayam. Siap. 

Yang ini pula air spesial utk hari ni, sajer jer beli sekali sekala, kalau tak sik minum nescafe o panas atau air sejuk kosong (atau air wap, mak mertua saya panggil, sama ada sbb air yg disimpan adalah air yg di masak berwap atau sbb dalam peti aiskan sejuk berwap!) Ini namanya air kelapa laut, suami saya suka, lebih syok minum masa cuaca panas. Selalu klu suami saya balik tgh hari mkn, dia hanya akan mkn sikit jer, tapi kali ni dia pulun gak, kami berdua kepedasan sampai merah2 bibir hehe, mau taknya, dalam sop ada cili api, dlm kicap ada cili api, dalam kuah asam ada cili api....giler!

Hari ni seperti biasa suami saya ot, tp saya ada ckp nak pergi kuantan jalan2, yelah sik dok umah jer, bosan. Memandangkan esok suami saya ada aktiviti, memancing.....hobi, pe salah hari ni saya menjalankan aktiviti hobi saya pulak.....window shopping! Tapi sebenarnya kami tak pergi window shopping pun, memandangkan kami dari rumah pukul 8 malam, tak byk aktiviti shopping dpt dilakukan di Kuantan selepas pukul 9 mlm ke atas. Suami pada mula ajak tgk wayang, tp takde ceriter yg box office, tgk DVD lagi baik, lagipun setelkan pemindahan wang suami saya drpd bank Muamalat ke CIMB pun mkn masa sehingga 9 lebih. Hajat nak beli big apple dan indulgence cake kat secret recipe pun tak tercapai sbb suami saya ckp jgn ikutkan hati. Akhirnya kami pergi jalan2 cari makan jer kat Tg Lumpur hehe, udang galah masak pedas, kupang masak pedas dan tomyam campur!

Balik rumah saya tengok ceriter cerekarama, khalifah, jln ceriter dia best gak tapi saya terlepas bahagian akhir sbb leka sgt tengok konsert hore pak nil. Dalam konsert ni Pak nil kenalkan semua ahli keluarga dia, termasuk ipar duai, anak2 buah dan anak lelakinya (anak perempuan dia kat Australia blajar), kalau tengok anak dia cam tak percaya, sbb badan besar, cam nerd2 sikit....hehe (jgn marah dik). Yelah sebelum ni dia kan suka low profile sikit bila citer bab keluarga, especially anak2 dia, tapi kali ni dia tunjukkan semua.....